Une semaine après Noel, je reviens pour présenter mes voeux pour cette nouvelle année.

Ca y est la période folle des fétes de fin d´année est enfin finie avec le réveillon du 31 hier soir qui fut encore plus éprouvant, épuisant, extenuant que celui de Noel. Mais j´ai survécu et je suis la !!!

Nous avons commencé a bosser hier matin a 10h pour ouvrir le resto a 11h pour un service en journée continue jusqu´a minuit comme prévu. A 18h, des "Bonne Année" ont commencé a se faire entendre dans les 4 coins du resto et je dois avouer qu´un noeud est apparu au fond de ma gorge quand j´expliquais a mes clients qu´il était minuit en France, que le champagne coulait a flot et que c´était le temps des embrassades. A minuit, c´était notre tour de nous regrouper dehors devant le lac de EPCOT avec les collégues, les managers et les clients, a faire le décompte en attendant le feu d´artifice, puis viennent les "Happy New Year", les embrassades et les chaudes larmes de certaines. Puis de retour au resto, les bouchons de champagne sautaient de partout et les additions s´allourdissaient !!! Enfin les derniers clients partis, le rangement, le nettoyage du resto, le rapport de la journée, il était 2h40 du mat quand je suis partie. Aprés avoir passé ma soirée a en servir j´ai pu enfin a mon tour siroter une coupette de champagne avec mes collégues. Une trés longue journée de 16h30 de travail et quelques 2 300 personnes qui ont décidé de passer le réveillon en Floride chez Disney, a Chefs de France en notre compagnie.

J´espére que ce réveillon 2007/2008 sera aussi mémorable pour tous ces gens qu´il le sera pour moi.

Je vous souhaite donc a tous une

Bonne et Heureuse Année 2008

Et n´oubliez pas qu´il faut "vivre ses reves et pas rever sa vie".

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