31 décembre 2007

Le Réveillon

Voici enfin le jour le plus attendu par tous les employés de Chefs de France, le 31 Décembre, LA journée que l´on redoute le plus, LE jour ou on va le plus souffrir de l´année !!! Quelques chiffres, on commence demain matin a 10h pour décorer le restaurant, on commence le service vers 11h pour ne s´arréter qu´a minuit en journée continue. On est plannifiés pour terminer vers 2h30 du mat soit 16h30 de travail non stop. On attend 934 résas pour le Lunch et 1 500 pour le Dinner, soit environ 2 500 clients. Le parc EPCOT attend... [Lire la suite]
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25 décembre 2007

Noyeux Joel

Il est 3h du mat, Mardi 25 Décembre, je suis rentrée du boulot vers 1h aprés une très dure, laborieuse, longue et éprouvante journée de boulot. Tous les Américains se sont donné le mot pour venir passer Noel en compagnie de Mickey et Minnie et une grande partie d´entre eux ont eu envie d´une "French Onion Soup" et d´un "Croque-Monsieur" aujourd´hui et donc sont venus nous voir !!! Ce qui fait 13h de taf, non stop, sans pause, a courir dans tous les sens et a servir des milliards de clients !!!D´ailleurs j´ai bien... [Lire la suite]
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10 décembre 2007

Universal Studios

Encore un week end oisif a Universal Studios à Orlando entre amis, sous le signe du beau temps, de la détente, de la rigolade, des parcs d´attractions, des manèges renversants, des personnages de film attachants et de très nombreux apéros !!!            
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04 décembre 2007

San Antonio

Le Texas, "The Lone Star State", est un État des Etas-Unis. C'est le plus étendu du pays après l'Alaska, et le plus peuplé après la Californie. Il est connu notamment pour sa production de pétrole et son passé rempli de cow-boys.  Avec 696 241 km², le Texas est plus étendu que la France métropolitaine. Sa capitale est Austin. Le Sud-Est est vert et humide, et possède une végétation proche de celle de la Louisiane. L'ouest est davantage aride. La plus grande partie de l'État appartient à l'ensemble naturel des Grandes... [Lire la suite]
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04 décembre 2007

Time is flying

Cela va faire 10 mois que je suis enfermée dans cette bulle Disney et que je vis dans ma prison dorée des Commons. Plus que 2 tous petits mois, celui de décembre qui va etre très très busy, des journées de boulot de 12 a 13h avec 10 minutes de pause pour manger un sandwich entre 3h20, heure a laquelle on ferme le resto en dejeuner, et 3h30, heure a laquelle on rouvre pour le diner. Et le mois de janvier ou je vais bien lever le pied, ou je vais bien souffler, me mettre en semi retraite !!! en profiter et prendre 6 jours de vacances... [Lire la suite]
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